Georges Cuvier (1769-1832) was 'n Franse natuurkundige en dierkundige, wat algemeen beskou word as een van die mees invloedryke wetenskaplikes op die gebied van vergelykende anatomie en paleontologie. Hy was 'n pionier in die studie van fossiele en het beduidende bydraes gelewer tot ons begrip van die geskiedenis van lewe op Aarde. Cuvier was ook bekend vir sy werk in die klassifikasie van diere, veral in die vasstelling van die konsep van die diereryk anders as die planteryk. Sy werk het gehelp om die basis vir moderne dierkunde en paleontologie te vestig.